Für den Teig:
1 Ciabatta-Brot
2 Knoblauchzehen
Etwas Öl zum Rösten
Für den Belag:
400 g Cocktailtomaten
12 Blatt Basilikum
4 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Belieben
Ernährung
Ernährung
Bruschetta
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Und so funktioniert's
Schritt 1:
Das Brot in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Brotscheiben darin goldbraun rösten. Die Knoblauchzehen halbieren und die Brotscheiben damit einreiben.
Schritt 2:
Die Tomaten vierteln und die Flüssigkeit entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. Ein paar Blätter zum Garnieren beiseitelegen. Das Olivenöl in die Schüssel geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
Jetzt die Zutaten für das Topping in einer Schüssel miteinander vermengen und auf den einzelnen Scheiben verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
Stand: Dezember 2024
