Ernährung
Zaubere mit unserer Kürbis-Reis-Pfanne im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das sowohl sättigt als auch begeistert. Ideal für die schnelle Küche!
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Unsere Kürbis-Reis-Pfanne ist die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. Mit frischem Kürbis und duftendem Reis zauberst Du im Nu ein Gericht, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Einfach zuzubereiten und ideal für den Alltag, bringt es Abwechslung auf den Tisch und begeistert die ganze Familie. Entdecke, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zu kreieren!
½ Hokkaidokürbis
1 Stange Porree (Lauch)
2 Zwiebeln
4 (à ca. 120 g) Putenschnitzel oder fleischlose Alternative
5 EL Öl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 TL Currypulver
600 ml Gemüsebrühe
40 g heller Soßenbinder
150 g Basmatireis
Schritt 1:
Kürbis waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzelstreifen oder fleischlose Alternative darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Schritt 2:
1 EL Öl im Bratöl erhitzen. Kürbis, Zwiebeln und Porree darin andünsten. Mit Curry bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren und aufkochen.
Schritt 3:
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Reis darin 2–3 Minuten braten. Reis und Schnitzelstreifen unter das Kürbisgemüse heben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Stand: September 2025
