1 Zucchini, in Scheiben
1 Aubergine, in Scheiben
2 Tomaten, in Scheiben
1 Paprika, in Streifen
1 Zwiebel, in Ringe
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Thymian
Ernährung
Ernährung
Rezept: Ofen-Ratatouille
Genieße ein leichtes und buntes Ofen-Ratatouille im Januar! Dieses vegetarische Gericht bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch.
Das Ofen-Ratatouille ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das dir im Januar gesunde Abwechslung bietet. Die bunten Gemüseschichten schmoren im Ofen und entfalten dabei ihr volles Aroma. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht, ist dieses Rezept nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch voller Vitamine.
Und so funktioniert's
Schritt 1:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2:
Gemüsescheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Schritt 3:
Knoblauch und Zwiebelringe darüber verteilen.
Schritt 4:
Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 5:
30-35 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse weich ist.
